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Locanda del Mulino: ecco il menu di Capodanno 2019

21 Dicembre 2018
Locanda del Mulino: ecco il menu di Capodanno 2019

Non avete ancora deciso come salutare il 2018 e dare il benvenuto al nuovo anno?

Venite alla Locanda del Mulino di Valcasotto, per un Capodanno 2019 in compagnia ricco di gusto e allegria!

Ecco il nostro menu:

Per iniziare… aperitivo analcolico e bollicine….

“ISOLA DEL GUSTO A BUFFET”

Antipasti freddi

Involtino di speck con crema di zucca BIO e semi di papavero

Burro Occelli con pane di porri e patate DECO Garessio

Battuta di fassone con cavolo rosso e noci

Prosciutto crudo di Cuneo DOP alla Berkel

Insalatina di trota del Pesio salmonata,  soncino e chicchi di melagrana

Perle di ortaggi al peperone

Panna cotta affumicata con petto d’oca e uva

Mini cheesecake al tartufo con crispy di salame cotto piemontese

Barchette di belga con Verzin di vacca Occeli e pepe rosa

Antipasti caldi

Cotechino artigianale con lenticchie di Castelluccio di Norcia

Flan bicolore con salsa al pomodoro e basilico

Tortino di porri di Cervere, patate delle Valli del Re e castagne bianche di Viola Castello

Primi piatti

Cestini con bietole e robiola Occelli su fonduta di Valcasotto

“Bentagliati della Locanda” con funghi porcini

Secondi piatti

Brasato di “bue grasso” al barolo con scalogni glassati

Degustazione di formaggi selezione Beppino Occelli

Dolci

Tavolozza di delizie

Bavarese allo yogurt con crumble di paste di meliga di Valcasotto presidio Slow Food

e salsa di nocciole di Langa

Spiedini di frutta con cioccolato fondente

Semifreddo al prosecco e fiori di sambuco

 

A mezzanotte per brindare al nuovo anno panettone e pandoro artigianali con

Spumante Alta Langa Avezza e Moscato d’Asti Poderi Gallina Flli Francone

 

VINI

Arneis Sera Lupini A.Negro

Barbera d’Alba superiore Cascina Carrà 2015

Dogliani Superiore Cascina Ribote B.Porro

 

Acqua, pane, grissini e caffè

 

Prezzo € 70 bevande comprese

(bambini fino a 5 anni gratuito, da 6 a 10 anni 50%)

 

Per informazioni e prenotazioni 0174 351007 

Locanda del Mulino

Borgo di Valcasotto

Via S.Libera 13

12087 Pamparato CN

 

 

 

 

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