Valcasotto

News

<< Mostra tutti gli eventi e news

CENONE DI CAPODANNO

23 Dicembre 2016
CENONE DI CAPODANNO

CENONE DI CAPODANNO 2017

ALLA LOCANDA DEL MULINO NEL BORGO DI VALCASOTTO

 

Flute di benvenuto con Valdobbiadene Millesimato Doc e aperitivo analcolico alla frutta

“ISOLA DEL GUSTO” a buffet:

Crostini di pane nero con burro Occelli e acciughe al verde

Julienne di finocchi con arance e salmone affumicato

Lardo alle erbe con miele di castagne e nocciole di Langa

Salame al barolo con focaccia secca alle olive taggiasche

Mini cheese-cake al tartufo

Involtino di speck con crema di zucca e semi di papavero

Insalata amara all’aceto di dolcetto con castagne bianche

Mignon di robiola Occelli con confettura di pere

Mortadella con pistacchi alla Berkel

Cavolo rosso brasato con pepite di Valcasotto

Rape di Caprauna (presidio Slowfood) con salsiccia di Bra

Crema di lenticchie con cotechino e cialde croccanti

 

PRIMI

Riso con barbabietole rosse e Verzin Occelli

Ravioli di borraggini con fonduta leggera e Crutin Occelli al tartufo d’estate

 

SECONDO

Filetto con salsa alle nocciole, patate novelle e verdure di stagione

 

DOLCE

Tavolozza di delizie (*)

Panettone e pandoro artigianali

 

Acqua, pane, grissini e Caffè

VINI

Roero Arneis Serra Lupini Az. Negro

Dolcetto Alba Cascina Carrà

Nebbiolo Cascina Luisin 2014

Moscato Poderi dei Gallina Francone

Valdobbiadene Millesimato DOC Ca’ di Sala

 

Prezzo € 70 bevande comprese

(bambini fino a 5 anni gratis, da 6 a 10 anni 50%)

 

Per informazioni e prenotazioni 0174 351007

 

(*)

Bavarese allo yogurt con biscotti di meliga presidio Slowfood

Crema di castagne al rum

Semifreddo al frutto della passione

Spiedino di frutta al cioccolato

 

valcasotto capodanno loanda del mulino

valcasotto capodanno loanda del mulino

valcasotto capodanno loanda del mulino

valcasotto capodanno loanda del mulino

CENONE DI CAPODANNO

^ Torna in cima